코스트코 고기 고르는 법 (고기 추천, 가격, 손질방법)

코스트코에서 맛있는 고기 고르는 법, 추천고기, 가격, 손질방법에 대해 알려드립니다.

 

코스트코는 고기를 덩어리 째 저렴하게 판매하기 때문에 손질하기 까다롭지만 잘 고르기만 하면 가성비 최고입니다. 코스트코에서 고기를 구매할 때 맛있는 고기 고르는 4가지 방법을 숙지하시고 좋은 고기 구매하시기 바랍니다.

 

목차
1. 코스트코 고기 고르는 법
2. 코스트코 고기추천
3. 코스트코 고기 가격
4. 코스트코 고기 손질방법
5. 마치며...

 

 

1. 코스트코 고기 고르는 법

코스트코는 다양한 종류의 고기를 판매합니다. 특히 대량으로 판매하기 때문에 더 저렴하게 고기를 구입할 수 있습니다.

 

코스트코의 고기는 먹기 좋게 썰어져 있는 구이용 고기들도 있지만 가성비를 생각하면 진공팩에 덩어리로 된 고기를 더 저렴하게 구매해서 직접 손질하는 방법이 좋습니다.

 

코스트코_정육코너

 

진공팩에 포장된 덩어리 고기를 구매할 때 고려해야 할 사항에 대해 알려드립니다.

 

 

✔ 고기의 색을 확인합니다. 신선한 고기는 밝은 붉은색을 띠며 혈전이 뭉쳐있지 않습니다.

 

✔ 고기의 탄력을 확인합니다 신선한 고기는 탄력이 있으며 손으로 눌렀을 때 물컹하지 않고 단단한 고기가 좋습니다.

 

✔ 핏물이 고여있으면 안 됩니다. 핏물이 흘러나오지 않은 고기를 골라야 합니다. 대부분 눌러봤을 때 물컹한 고기가 핏물이 많습니다.

 

✔ 고기의 마블링을 확인합니다. 덩어리 고기는 마블링을 확인하는 데 한계가 있지만 고기의 옆 절단면을 확인하여 마블링이 적당히 있는 고기를 고르면 맛이 좋습니다. 

 

 

 

2. 코스트코 고기추천

 

 

제가 추천하는 코스트코 고기는 한우 갈비살과 미국산 살치살입니다. 항상 실패없는 구매였습니다.

 

저는 한우 갈비살을 구매할 때에는 기름기가 비교적 적은 것, 손질할 부분이 적어 보이는 고기를 고르고, 미국산 살치살을 구매할 때에는 눌러보고 고기의 탄력이 단단하고 옆 마블링을 확인하여 마블링이 좋은 고기를 선택합니다.

 

한우는 고기의 색깔이나 마블링이 미국산보다 좋아 확연히 맛있는 고기를 구별할 수 있습니다.

 

 

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3. 코스트코 고기 가격

코스트코 고기 가격은 원산지, 부위, 할인행사에 따라 다릅니다.

 

코스트코_한우갈비살

 

 

제가 구매할 당시 한우갈비살은 26,900원/kg이었습니다. 한우갈비살은 갈비뼈가 붙어있기 때문에 생각보다 살코기만의 양은 적습니다. 4인가족 기준으로 5~7만 원 선에서 고르면 3일 정도 먹을 수 있습니다. 

 

코스트코_미국산살치살

 

미국산 살치살 후기가 좋길래 구매해 봤습니다. 2,799원/g에 구매했습니다. 한우갈비살과 가격은 비슷하지만 뼈 없이 살로만 되어있어서 양은 훨씬 많은 편입니다. 4인가족 기준 4만 원 대 구매하면 적당했습니다.

 

 

 

4. 코스트코 고기 손질방법

코스트코 고기는 덩어리째 저렴하게 판매하기 때문에 직접 기름기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 손질해야 합니다.

 

저도 처음에는 양도 너무 많고 직접 손질하는 것이 번거로웠는데, 아이들의 먹는 양이 점점 늘어나고 손질도 처음이 어렵지 한번 해보니 할만해서 고기는 무조건 가성비 좋은 코스트코를 자주 찾게 됩니다.

 

 

1) 한우갈비살 손질

코스트코_한우갈비살_손질

 

한우 갈비살은 갈비뼈가 붙어있기 때문에 우선 갈비뼈에서 살을 분리해서 잘라주고, 살에 붙은 기름기를 제거합니다. 잘 제거된 갈비살은 굽기 좋은 크기로 갈비살 결의 반대방향으로 잘라줍니다.

 

코스트코_한우갈비살_손질

 

갈비뼈는 구울 때 같이 구워 먹어도 좋고, 따로 모아 갈비탕을 끓여 먹어도 아주 맛있습니다.

 

 

2) 미국산살치살 손질

코스트코_미국산살치살_손질

 

미국산 살치살은 생각보다 기름이 많습니다. 덩어리에 붙은 먹지 못하는 기름은 다 떼어내고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 기호에 따라 구이용으로 얇게 썰기도 하고, 스테이크용으로 두껍게 썰기도 했습니다.

 

코스트코_미국산살치살_손질

 

모양이 예쁘지 않은 테두리 부분의 고기는 국거리 크기로 잘라 국 끓일 때나 카레 할 때 사용하면 좋습니다.

 

 

 

5. 마치며...

코스트코는 다양한 고기를 판매하고 있지만 고기를 고르는 데 실패하면 정말 퍽퍽한 고기를 먹게 됩니다. 

 

실패 없는 고기 두 가지를 꼭 기억하시고, 맛있는 고기 고르는 법을 숙지하셔서 좋은 고기 구매하시는 데 도움이 되길 바랍니다.

 

이상으로 코스트코 고기 고르는 법에 대한 글을 마칩니다.

 

 

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